畫糖的由來-民間傳說
糖畫,顧名思義就是用溶化的糖汁作畫,這種集民間工藝美術與美食于一體的獨特手工技藝,曾廣泛流行於巴蜀大地的城市鄉村。在流傳過程中,藝人們巧妙地
吸收了皮影和民間剪紙的表現手法,使糖畫藝術日趨完美。
而據《四川糖畫》一書的作者蔣守文先生考證,過去這一民間工藝的稱謂頗多:在以成都為中心的川西平 原稱為“糖餅(兒)”或“倒糖餅(兒)”;在川東一帶稱作“糖關刀”“糖粑粑(兒)”,川北一帶則呼為“糖燈影(兒)”。
從種類上而言,糖畫是屬於成都傳統的食糖工藝品,歷史悠久。以成都為中心的川西平原之所以稱它為“糖餅(兒)”或“倒糖餅(兒)”,是因為舊時藝人在 製作糖畫時,大多用一柄小銅勺舀出糖汁,在大理石板上倒成一個個約五分硬幣大小的小圓餅,再粘上一根根細竹籤,這便成了“糖餅(兒)”。而在糖畫行業內, 關於“倒糖餅(兒)”名稱的由來,民間流傳的故事卻顯得更加生動有趣。據糖畫老藝人白世雲、樊德然、黎永成等回憶,相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉時,很喜歡吃黃糖(蔗糖),不過他的吃法卻與眾不同。一代才子會首先將糖溶化,在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物及各種花卉圖案,待凝固後拿在手上,一面賞玩 一面食用,自覺雅趣脫俗。
後來陳子昂到京城長安遊學求官,因初到京師人地兩生,只做了一個小吏。閒暇無事時,便用從家鄉帶去的黃糖如法炮製,以度閒暇。一天,陳子昂正在賞玩自己的“作品”。誰知宮中太監帶著小太子路過,小太子看見陳子昂手中的小動物,便吵著要。太監問明這些小動物是用糖做的時,便要了幾個給太子,歡歡喜喜回宮 去了。誰知回宮後小太子將糖吃完了,哭著吵著還要,驚動了皇上,太監只好上前如實回稟。皇上聽完原委,立即下詔宣陳子昂進宮,並要他當場表演。陳子昂便將帶去的黃糖溶化,在光潔的桌面上倒了一枚銅錢,用一支竹筷粘上送到小太子手中,小太子立即破啼為笑。皇上心中一高興,脫口說出“糖餅(兒)”兩字,這就是 “糖餅(兒)”這一名稱的由來。由此陳子昂便得到了升遷,官至右拾遺。後來,陳子昂解衣歸裏後,為了紀念皇上的恩遇,同時也因閒居無聊,便收了幾個徒弟傳授此技。這些徒弟又傳徒弟,並將它傳向四方。有的乾脆以此為業,走邨串鄉做起糖餅兒生意來。這糖餅兒生意雖小,但因曾得到過皇帝的賞識,所以生意十分興隆,學的人越來越多,並代代相傳,這一技藝從此就流傳下來了。
而據《四川糖畫》一書的作者蔣守文先生考證,過去這一民間工藝的稱謂頗多:在以成都為中心的川西平 原稱為“糖餅(兒)”或“倒糖餅(兒)”;在川東一帶稱作“糖關刀”“糖粑粑(兒)”,川北一帶則呼為“糖燈影(兒)”。
從種類上而言,糖畫是屬於成都傳統的食糖工藝品,歷史悠久。以成都為中心的川西平原之所以稱它為“糖餅(兒)”或“倒糖餅(兒)”,是因為舊時藝人在 製作糖畫時,大多用一柄小銅勺舀出糖汁,在大理石板上倒成一個個約五分硬幣大小的小圓餅,再粘上一根根細竹籤,這便成了“糖餅(兒)”。而在糖畫行業內, 關於“倒糖餅(兒)”名稱的由來,民間流傳的故事卻顯得更加生動有趣。據糖畫老藝人白世雲、樊德然、黎永成等回憶,相傳唐代四川大詩人陳子昂在家鄉時,很喜歡吃黃糖(蔗糖),不過他的吃法卻與眾不同。一代才子會首先將糖溶化,在清潔光滑的桌面上倒鑄成各種小動物及各種花卉圖案,待凝固後拿在手上,一面賞玩 一面食用,自覺雅趣脫俗。
後來陳子昂到京城長安遊學求官,因初到京師人地兩生,只做了一個小吏。閒暇無事時,便用從家鄉帶去的黃糖如法炮製,以度閒暇。一天,陳子昂正在賞玩自己的“作品”。誰知宮中太監帶著小太子路過,小太子看見陳子昂手中的小動物,便吵著要。太監問明這些小動物是用糖做的時,便要了幾個給太子,歡歡喜喜回宮 去了。誰知回宮後小太子將糖吃完了,哭著吵著還要,驚動了皇上,太監只好上前如實回稟。皇上聽完原委,立即下詔宣陳子昂進宮,並要他當場表演。陳子昂便將帶去的黃糖溶化,在光潔的桌面上倒了一枚銅錢,用一支竹筷粘上送到小太子手中,小太子立即破啼為笑。皇上心中一高興,脫口說出“糖餅(兒)”兩字,這就是 “糖餅(兒)”這一名稱的由來。由此陳子昂便得到了升遷,官至右拾遺。後來,陳子昂解衣歸裏後,為了紀念皇上的恩遇,同時也因閒居無聊,便收了幾個徒弟傳授此技。這些徒弟又傳徒弟,並將它傳向四方。有的乾脆以此為業,走邨串鄉做起糖餅兒生意來。這糖餅兒生意雖小,但因曾得到過皇帝的賞識,所以生意十分興隆,學的人越來越多,並代代相傳,這一技藝從此就流傳下來了。
畫糖的由來-真實考據
民間傳說固然有趣,但畢竟不是歷史。據考證,糖畫是在明代“糖丞相”製作技藝基礎上演化而來的。據史書記載在明代,每當新年祭祖時,官宦大戶人家往 往用模具印製糖獅、糖虎和文臣武將等形象用以祭祀,後來該技藝傳入民間,逐漸演化為糖畫。
民間藝人在 “糖丞相”基礎上改進工藝,汲取傳統皮影的製作特徵及雕刻技法,不用印鑄模具,而改為直接澆繪的方法。從此,一門獨特的民間藝術“倒糖影”就誕生了。到了 清代,糖畫之風更加流行,製作技藝日趨精妙,題材也更加廣泛,多為龍、鳳、魚、猴等普通大眾喜聞樂見的吉祥圖案。
出處來源: http://big5.huaxia.com/gate/big5/bbs.huaxia.com/viewthread.php?tid=6794&sid=BmFAiK
民間藝人在 “糖丞相”基礎上改進工藝,汲取傳統皮影的製作特徵及雕刻技法,不用印鑄模具,而改為直接澆繪的方法。從此,一門獨特的民間藝術“倒糖影”就誕生了。到了 清代,糖畫之風更加流行,製作技藝日趨精妙,題材也更加廣泛,多為龍、鳳、魚、猴等普通大眾喜聞樂見的吉祥圖案。
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